Di akhir bulan, pada saat anggaran makan bulanan sudah mulai menipis, ada baiknya kita mulai mencari-cari menu makan hemat akhir bulan yang sehat, lezat, dan menjaga agar kita tidak keluar budget. Kira-kira apa saja ya menu hemat yang dapat kita buat sendiri denagn mudah? Simak beberapa menu berikut ini!
Menu Makan Hemat Akhir Bulan
1. Sayur Tahu Taoge
Mari kita mulai dengan sayur touge. Yuk, catat ya bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan Sayur Taoge:
- 3 Kotak tahu putih
- 2 Bawang putih (sudah diiris)
- 4 Bawang merah (sudah diiris)
- 2 Genggam taoge
- 1 Batang daun bawang (sudah diiris)
- 1 Batang daun seledri (sudah diiris)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 700 ml air
Langkah Membuat Sayur Taoge:
- Potong tahu putih menjadi berbentuk seperti dadu, kemudian goreng.
- Keluarkan tahu yang sudah digoreng dan masukkan bawang putih dan merah,. Tumis bumbu iris tersebut hingga harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk ke dalam tumisan
- Masukkan air ke dalam penggorengan bersama dengan tumisan yagn sudah harum, lalu tunggu hingga mendidih
- Masukkan taoge, daun bawang, seledri dan aduk hingga rata.
2. Oseng-oseng Tempe
Sekarang, kita mencoba memasak masakan tempe yang lezat, ya!
Bahan Oseng-oseng Tempe:
- Minyak goreng secukupnya
- 400 gr tempe, iris dadu
- 4 Lembar daun jeruk
- 3 Siung bawang putih, iris-iris
- 3 sdm kecap manis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 Lembar daun salam
- ½ sdt garam
- 2 sdm gula merah sisir
- 8 Butir bawang merah, iris-iris
- 5 Cabai rawit merah, iris serong
- 5 Cabai merah keriting, iris serong
- 200 ml kaldu air
Langkah Membuat Oseng-oseng Tempe:
- Goreng tempe hingga matang, lalu angkat, dan tiriskan.
- Tumis lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga layu.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting, aduk hingga cabai layu.
- Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air, aduk dan masak hingga agak mengering.
Baca juga: Ini Tips Aman Belanja Online yang Harus Kamu Tahu!
3. Terong Sambal Penyet
Terong sambal penyet tidak kalah enaknya dibandingkan dengan masakkan sebelumnya! Yuk dicoba!
Bahan Terong Sambal Penyet:
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- 1 Buah terong ungu
- 10 buah cabai rawit
- 1 sdt gula
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 1/4 sdt garam
Langkah Membuat Terong Sambal Penyet:
- Potong terong sesuai dengan selera
- Lalu, goreng terong menggunakan Teknik soute menggunakan minyak yang sedikit. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Kemudian, campur semua bahan sambal, haluskan. Bisa menggunakan blender atau ulekan
- Terkahir, masukkan terong ke dalam cobek, penyet dan campur dengan sambal yang sudah dihaluskan.
4. Cah Jamur Tiram
Bagi kamu yang suka jamur, menu makan hemat akhir bulan ini mungkin sudah familiar di mulut kalian!
Bahan Cah Jamur Tiram:
- 250 gram jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong
Bahan Bumbu Cah Jamur Tiram:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah Membuat Cah Jamur Tiram:
- Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
- Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.
5. Telur Ceplok Kecap
Menu-menu makanan hemat akhir bulan tidak akan lengkap tanpa masakkan yang berbasis telur! Silakan dicoba!
Bahan Telor Ceplok Kecap:
- Telur sejumlah yang diinginkan
- 2 Bawang putih
- 4 Bawang merah
- Cabai rawit, sesuai selera
- Kecap asin atau manis
- 1 Daun bawang
- ½ sdt Merica
Langkah Membuat Telor Ceplok Kecap:
- Goreng telur, sesuai selera ya mau matang atau setengah matang. Lalu sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
- Beri kecap manis, kecap asin dan merica. Boleh tambah air sedikit. Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus
6. Telur Orek Kacang Panjang Pedas
Nah, yang ini adalah favorit, telur orek dengan kacang panjang pedas sangat menggugah selera, lho!
Bahan Telur Orek Kacang Panjang Pedas:
- 5 buah kacang panjang potong kecil
- 1 butir telur besar
- 1 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih cincang
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- Garam
- Kaldu jamur
- Merica bubuk
- Gula pasir
Langkah Membuat Telur Orek Kacang Panjang Pedas:
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan kacang panjang. Tumis sebentar lalu sisihkan.
- Telur, tambahkan sedikit garam, merica, kocok dengan garpu. Buat telur dadar orak arik lalu sisihkan.
- Tumis cincangan bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi, kemudian masukkan irisan cabai dan tumis lagi sampai layu.
- Masukkan kacang panjang dan telur orak arik aduk rata dan bumbui dengan sedikit garam, kaldu jamur, merica, dan sejumput gula pasir.
- Aduk sebentar hingga rata lalu sajikan
7. Tumis Kol dengan Wortel dan Sosis
Menu terakhir ini tidak kalah enaknya, dan mudah dibuat!
Bahan Tumis Kol dengan Wortel dan Sosis:
- Kol secukupnya potong sesuai selera
- 1 buah wortel, potong sesuai selera
- 1 butir telur
- 1 buah sosis
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- Gula pasir dan garam secukupnya
- merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya
Langkah Membuat Tumis Kol dengan Wortel dan Sosis:
- Panaskan wajan, beri minyak secukupnya kemudian masukkan telur, orak-arik. Sisihkan.
- Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan wortel, masak sampai setengah matang. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya.
- Tambahkan kol dan sosis, masak sampai matang dan tes rasa.
- Masukkan telur, masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
Nah, gimana? Sekian menu makan hemat akhir bulanyang dapat kamu coba. Apakah menu-menu tersebut ada yang menggugah selera dan mendorong kamu untuk mencoba memasakknya? Palign tidak dengan beberapa menu ini, kamu tetap bisa makan enak tanpa mengeluarkan banyak uang, ya!
Agar diakhir bulan kamu tetap memiliki uang cukup untuk berbelanja makanan dan bumbu masak, kamu memerlukan manajemen keuangan yang baik, lho. Whiz memiliki beberapa fitur yang dapat membantu kamu!
Komentar